לכבוד השנה החדשה

פתאום נעשה צפוף במקררי היין, והבקבוקים שלי רצו לצצאת להתאוור קצת, אז הזמנתי חברים ועשינו לנו מסיבת יין וטרום יום הולדת לי.
אז מה נשתה?
פתחנו את הערב עם פטיט רוזה 10 של אבידן, מקורר היטב, מעט תוסס, ככה בשביל חימום הקנה, רוזה שעשוי טוב ולא שתלטן.
בלנד של שטרן 09, קברנה שירז מרלו משני טרוארים שונים, קדמת צבי בגולן וכרמי יוסף בשפלת החוף, השעה שבא היה היין פתוח, חידדה את טעמיו המרובים, מלא רבדים מלא טעמים, שווה!
הבא אחריו היה הפתעה לכולם ולו גם בגלל שהיקב הזה לא מוכר, יקב לברון החיפאי!, קברנה 08 מאזור עלמה, 24 חודש בחבית העיף לנו את המוח, ריח צימוקים ופרי מילא את הבית והתחבב על החברים עד מאד.
הקברנה ריזרב של אבידן 07 איכזב קלות, שעה וחצי פתוח והיין לא נפתח, רק לקראת סוף הערב הוא הסכים לשתף פעולה אבל בקטנה וחבל!
עלינו לגליל שוב ליקב לא מוכר, ושתינו קברנה ריזרב 06 עם מעט שיראז וקברנה רירזב 05, שני יינות טובים עם מעט עפיצות של יינות צעירים הביאו טעמים ירוקים ומלא פילפלים לאף ולחיך. היינות הללו הם יינות להשכבה רצינית, גם עוד שנתיים הן יהיו 10!
לסיום טעמנו קברנה 2002 של אלונה שלצערינו כבר היה בסופו, אבל עדיין היה בו משהו מעניין, לטעמי לפחות.

אז התפנה מקום לדברים חדשים, לא הרבה מקום, נראה לי שצריך לערוך ערב כזה פעם נוספת ובקרוב!

יום הולדת שמח לי!