יין השבוע

בפרוץ עלינו 2012 פתחתי למען חברים ולמעני בקבוק של קברנה רזרב 06 מיקב ג'סקלה, אחד היקבים האהובים עלי, אחרי חצי שעה של איוורור, הבקבוק נשתה עד תום.
אז למחרת פתחתי את אחיו התאום והוא ליווה אותי במשך מספר ימים כאשר מיום ליום ישתבח שמו.....
14 חודש בחבית עץ אלון צרפתי, אחרי בציר ידני, עירבוב של מספר חביות ושוב ליישון של ארבעה חודשים נוספים.
היין מצויין לשתיה עכשיו או בעוד שנתיים, אך לא יותר, הוא בעל אף מלא פרי בשל, צבע אדום כהה, טעמי שוקולד ותותים וסיומת ארוכה ומתוקה, אין טעמים של עץ ואין ריח של חבית, הוא זקוק מאד לחצי שעה איוורור לפחות.
אם נשווה אותו לאחיו מ 2005 אז הוא פחות מוצלח אבל עדיין כייפי לשתיה.
שווה לטייל בגוש חלב אחרי הטעימה וגם באזור מסביב בכל עונה מעונות השנה.

שבוע חדש יין חדש!