יום שישי, 3 ביוני 2011

יין השבוע, יריד יין ויין לשבועות

נתחיל ביין השבוע שהפעם הפך לנפילת השבוע, בלנד של עין תאנה שנקרא הבלנד של טליה, כרגיל קברנה מרלו וסירה בחבית עץ, המידע שכתוב על הבקבוק הוא חלקי בלבד וחבל, הפקק היה רך מאד והתפורר בסיבוב הראשון, הריח היה מבטיח וכן הטעם בלגימה הראשונה, אחרי 10 דק'בכוס, לא ריח ולא טעם פשוט כאילו לא היה שם יין, המחיר 89 ש"ח לא מצדיק ומבחינתי בקבוק במדד שלי, טעון שיפור אך לא בבית ספרנו.

מסורת היא בחיפה שבשבוע לפני שבועות מתקיים במשך שלושה ימין יריד יין וגבינות שמאורגן על ידי הספיישל ריזרב ועירית חיפה, שלושה ערבים של שיכרון חושים, הפעם לצערי הייתי רק הערב אחד אך מקורות יודעי ח"ן אמרו לי שהיה נהדר בכל יום.

ההפתעות היו רבות הן לטובה והן לרעה, לא רוצה להשמיץ יקבים לכן אתן לכם את הטובים ואין חשיבות לסדר:

יפתחאל עם שלושה יינות אדומים שהפטיט סירה 07 היה הכוכב
אור הגנוז עם שתי סדרות לא רעות בכלל שהקברנה פרנק שלהם מצא חן בעיני מאד
אמפורה שלושה יינות טובים שרדונה מומלץ
טפברג יין לשתיה מיידית זול נחמד ביותר לא פלצן ולא מתנחמד יין נקודה
שטרן עם סדרת 2009 כל יין תותח ובעוד שנתיים פצצה
צובה, הפתעה נהדרת הבלנד שלהם והפינו נואר חגיגה אמיתית
ג'סקלה של החברה מגוש חלב, WOW אמיתי, סוביניון בלאן דומה לאוסטרלי דופק את הראש, מדהים, קברנה רזרב 05 חובה חובה קברנה רזר 06 הבטחה טובה לכסף
עמק האלה בלנד 06 שכל זן נבצר בתאריך אחר פצצות לגבות עכשיו ולעוד שנה לא יותר היין מתקרב לשיא, גן השרדונה שלהם נהדר
תשבי סדרת אסטייט 07 חובה בכל בית

בקיצור היה שווה להגיע הביתה מבוסמת קלות עם הפתעות בשקית, גם הגבינות היו נהדרות של משק יעקבס ושל הנוקד, עין כמונים וכמה חוצניקיות שוות.

אז לשבועות הגענו מבוסמים קלות ויש לנו ארוחות חג עמוסות גבינות ומאפי גבינה ויין צריך? צריך.....

לכל הקישים\פשטידות עם גבינה, עם תיבול, עם מלח וירקות נתאים יינות לבנים פרחוניים, סוביניון בלאן של ג'סקלה, סוביניון בלאן של כרמל סדרה אזורית, בלנד לבן של אור הגנוז

פסטה בשמנת לזניה ובורקסים ילכו יופי עם רוזה של תבור או של אבידן או של תשבי רק לזכור לא לקרר מידי.

סלטים עם גבינות ילכו עם יין מבעבע קל כמו של תבור או סלקטד

ולמתוקים: יינות קינוח מכל סוג שהוא העיקר שיהיה קר, המלצה שלי תשקיעו בטוקאי טוב


חג שמח!!!!!!!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

סליחה, כמה עולה בקבוק יין?

ענף היין, הוא לא בדיוק יציב אצלנו בארץ, כי אין רגולציה ואין גוף אחד ואחיד, כי אין מודעות, אבל מה יש? מחירים בשמיים, של יינות שבמקרה הטוב הי...