יום שישי, 20 בינואר 2012

יין השבוע והמלצה על מקום חדש

מי שמכיר בחיפה את פונדק הדוב, אותו פאב מיתולוגי שנוהל על ידי האחים לבית שפר, והיה מוסד חיפאי ותיק, מקור מעולה לאלכוהול משובח ואוכל אדיר.
המקום עדיין עומד על מקומו אבל השפרים כבר לא שם, הם ברמת ישי ופתחו את Scheffers beer garden, ביסטרו קטן שמחזיק יינות בוטיק, בירות בוטיק ואוכל בהתאם.
לאוהבי הז'אנר הביסטרואי, זה בהחלט מקום טוב להיות בו.
חגי ושחר יודעים לקבל אורחים והצוות שלהם מעולה!!!!
תגידו להם ששלחתי אותכם.

היום בבראנץ' במלון הסקוטי בטבריה שהיה מצויין פתחתי לשימחתי ולשמחת חברי לשולחן את פטיט סירה ספיישל ריזרב 07 של יפתחאל, איזה יין כייפי, שהה בחבית 24 חודש, אבל ויתר על טעם העץ, אף של פירות בשלים וטעמים של חמאה, קפה, טויסט של קליה ותותים של פעם.
אחד היינות האהובים עלי, היין לא מסונן והשאיר משקעים נדיבים וצבע בבורדו עמוק את הכוס ואת לשון השותים.....
היין עכשיו עוד לא בשיאו אבל שתי בהחלט, גם לאחר שעמד שעה פתוח הוא היה מבריק!

מומלץ!!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

סליחה, כמה עולה בקבוק יין?

ענף היין, הוא לא בדיוק יציב אצלנו בארץ, כי אין רגולציה ואין גוף אחד ואחיד, כי אין מודעות, אבל מה יש? מחירים בשמיים, של יינות שבמקרה הטוב הי...