יום שבת, 18 בפברואר 2012

רשמים חדשים

ביום חמישי הייתי ביום ביקבוק ביקב אלונה, יום חג אמיתי קפוא וגשום, בוקבקו שם רוזה 2011, מעולה, קברנה פרנק 10, קברנה 10, מרלו 10 ורזרב אחד שיהיה אדיר עוד יותר אם תתנו לנוח שנתיים לפחות.
מתחת לסככה הונח אחר כבוד קונטיינר עם מכונת ביקבוק והחגיגה החלה, נחלצו הפקקים ונטעם היין ישר מהחבית, יקב אלונה הוא שילוב מופלא של מדע וחקלאות, מיכה ואילנה הרופאים ואלי ופאני החקלאים מביאים ארבע לבבות של אוהבי יין.
מחכה למרלו כמוש 2010, יהיה סמבה!......
אתמול בטעימת חביות עתידית ביקב ססלוב קיבלנו הדרכה מעמיקה על סוגי חביות, טעמנו יינות שהיו בחביות שונות ובאו מחלקות שונות, חביות ישנות היו מעלפות, חביות חדשות השאירו טעמי עץ חזקים מידי לטעמי, הקברנה בחביות צרפתיות בנות 9 שנים הוא תענוג צרוף.
המרלו גם הוא יהיה כוכב אבל הוא חייב לנוח הרבה בבקבוק לשפני שתיה לפחות בעוד שנתיים
מי שרכש יין עתידי יהנה ממנו.
חברותי ואני לעומת זאת התמקדנו בלחסל לרוני ססלוב את קדיתא 05 סינגל בארל, אבל גם את הבלנד חביות 05-07 לקחנו שלא ירגיש בודד, כמובן שבקבוק אחד נעלם לו במסעדה...אבל נשארו עוד כמה.
מי שיש לו האופציה להגיע לטעימת חביות ביקבים, זו חוויה שאין לתאר, מומלץ בחום!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

סליחה, כמה עולה בקבוק יין?

ענף היין, הוא לא בדיוק יציב אצלנו בארץ, כי אין רגולציה ואין גוף אחד ואחיד, כי אין מודעות, אבל מה יש? מחירים בשמיים, של יינות שבמקרה הטוב הי...