יום שבת, 7 בנובמבר 2015

יקב נבו - הפתעה של יין

אזור הרי ירושלים ושפלת יהודה התמלא ביקבים שמנצלים את הטרואר הקדום והנפלא שמניב ענבי יין מעולים.
זו לא טוסקנה\פרובנס\בורדו, זה שלנו וזה נפלא, כדאי לעקוב אחרי האירועים באזור ולהתמקד ביקב אחד כל פעם.

יקב נבו ואני חברי פייסבוק ועדיין לא היה לנו את העונג להיפגש, עד אתמול, בשיאו של יום גשם סתווי, הגעתי למושב מטע וליקב נבו ולאירוח הנהדר של נבו ואיריס חזן.

היקב צמוד לבית ולמרכז המבקרים והכל נבנה במו ידיו של נבו המוכשר, הענבים חלקם מכרמי המשפחה, אבל כולם מכרמים באזור המושב, יקב עם טרואר מקומי פר אקסלנס

החביות נשמרות במרתף שהיה פעם המקלט של גן הילדים, כולן צרפתיות  ובשנת 2012 נבו התחיל להתאים חבית לזן,  מעניין מאד ודי מקורי יש לציין, היינות נמכרים רק ביקב והוא כשר

אז מה טעמנו?

ויונייה 2014 - יין נהדר, ריח פרי באף, בעיקר של פרי הדר, חומציות נעימה, מרירות קלה בסיומת, מאד קריספי - 90 ש"ח

רוזה 2014 -  עשוי מ 100% קברנה סוביניון ונקרא ע"ש לאה, הדודה של נבו שבעצם היא שדחפה אותו לעשות יין, האף מבשר על מתיקות רבה אבל בפה יש ערב רב של טעמים, מתיקות וחמיצות  - נעים מאד 95 ש"ח

קברנה סוביניון  2012-   100% קברנה, 20 חודש בחבית, יין עשיר בריחות של פרי וקפה, אין ריח או טעמי עץ וטוב שכך
150 ש"ח

מרלו 2012 -  יין בן 4 שנים ועדיין סגור ועפיץ, יהיה טוב לשתיה בעוד חמש שנים,  אם אתם רוצים לשתות אותו עכשיו תנו לו שעה  לנשום, מומלץ, 160 ש"ח

בלנד 2012, -  קברנה מרלו ופטיט ורדו, 18 חודש חבית,  כאשר כל זן בחבית נפרדת, מעולה,  הוא מוכן להשכבה של 10 שנים לפחות  -  170 ש"ח

והשוס -  פטיט ורדו זני 2012 שלא נעשה כל שנה - 24 חודש בחביות, יין מצויין לתיה מיידית ולהשכבה ארוכה, רק המחיר יקר, 350 ש"ח

סיכום -
היקב מקסים, אירוח נהדר, ניתן לקיים שם אירועים, יינות מצויינים עם פוטנציאל התיישנות ארוך, המחירים אינם זולים,אבל בהחלט שווה ביקור ורכישה.






אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה