יום שישי, 16 במרץ 2012

לזיכרה של צינה אבידן

החיבור שלי ושל צינה אבידן בעצם בא דרך שירה אבידן, ביתה המקסימה של צינה, היא זאת שעשתה לי את ההכרה הראשונה עם היקב הנפלא הזה והיינות המעולים.
צינה הייתה פרפקטציוניסטית, לא ויתר ולא עשתה הנחות, לא לה ולא לענבים שלה, היא התקבעה על אזור בציר אחד - הרי יהודה, והפיקה ממנו את המירב והמיטב.
לא תמיד שלמה בעלה שיחיה ראה את השגעונות שלה ככלכליים, כבנקאי פר אקסלנס כמו שצינה הייתה אומרת, אבל צינה ניצחה, היינות הצליחו יפה, היקב התפתח, נוספו זנים, נוספו סוגי יין, הטעמים השתפרו ובכלל חווית הטעימות הייתה תענוג לחיך ולנפש.
הפטיט סוליי אותו יין לבן משובח שנשתה אצלי בכמויות, היראז רזרב 05 שעוד שניים ממנו ספונים אצלי עמוק במקרר, SIXINONE, המור המתקתק שבגללו צינה ויתרה על חלק מהיקב כדי ליבש את הענבים על השידרות, הפטיט סירה 08 שכבר בטעימה העתידית התאהבתי קשות בו, הם חלק קטן מיינות משובחים שצינה עשתה.

קשה לי לדבר על צינה בלשון עבר,היא ניצחה את כל המפקפקים אך הפסידה למחלה הארורה.

יהי זיכרה ברוך!

מקווה שיקב אבידן ימשיך את דרכה המיוחדת!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה