יום שישי, 3 באוגוסט 2012

3 גפנים

את יוסי ועינת בן ברק מיקב 3 גפנים הכרתי שבאתי לעשות עליהם כתבה, היקב שלהם ממוקם במושב רמות נפתלי בפינה הכי יפה, עם פנורמה לחרמון, החולה ורמת הגולן, עמק קדש וחיזבאללהלנד.
יוסי הוא איכר אמיתי שמכיר את העינב ואת שיגיונותיו ומשכיל להוציא ממנו יינות משובחים.
סה"כ 5000 בקבוק לשנה של סירה, קברנה סוביניון ברברה וויונינה ובקרוב יהיה מלבק משובח.....טעמתי
יוסי אוהב את היקב ואת היינות שלו ואוהב מאד להסביר מכל הלב ועינת מארחת למופת, תענוג.
רוב החביות ביקב הן ישנות, היינות מרגישים שם מאד בנוח וטעמם לא ספוג בעץ, להיפך העץ רק מוסיף נופך מעולה.
כל העבודה ביקב ידנית היא, בציר, מיון, בקבוק והדבקת תוויות, כל בקבוק נעשה באהבה ואין מקום לטעויות ולעיגול פינות, יין לא מוצלח עף לפח.....
הברברה של 3 גפנים מאד מוצלחת, החבית עושה לה חסד, 2011 עדיין בחבית והיא תהיה טובה יותר מזו של 2010, כבר עכשיו היא רכה מאד איטלקית מאד ולטעמי מוצלחת יותר, נחכה בקוצר רוח לבקבוק.
מי שאוהב יינות מתונים בלי תועפות של עץ יסור נא ליקב וירכוש לעצמו מבחר נאה ועל הדרך יזכה להסבר ואירוח.
ניתן להשיג אותם גם בספיישל רזרב בחיפה.



שבת שלום

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

סליחה, כמה עולה בקבוק יין?

ענף היין, הוא לא בדיוק יציב אצלנו בארץ, כי אין רגולציה ואין גוף אחד ואחיד, כי אין מודעות, אבל מה יש? מחירים בשמיים, של יינות שבמקרה הטוב הי...